Le Gourmet solitaire

Un article de Nezumi.

Le Gourmet solitaire (孤独のグルメ, Kodoku no gurume), manga de Jirô Taniguchi publié au Japon par Fusōsha en 1997 et en France par Casterman en 2005

Propos

Le Gourmet solitaire est une œuvre atypique de Jirô Taniguchi, qui met en scène un personnage créé par Masayuki Kusumi (久住 昌之).

Un homme d'affaires, qui travaille dans l'import-export, et dont on ne sait absolument rien sinon qu'il ne boit jamais et adore la gastronomie japonaise. Son métier le porte dans différents lieux du Japon, mais son emploi du temps lui laisse le loisir de quelques promenades personnelles, en particulier pour se restaurer.

Chaque chapitre de ce livre est une invitation à découvrir avec le personnage un nouveau lieu de repas, souvent modeste, et un ou plusieurs plats japonais, mais aussi chinois ou européens, consommés par le grand public au Japon. Ces repas font renaître chez lui de vieux souvenirs enfouis sous le poids des ans ou suscitent de nouvelles pensées sur la vie ou les lieux qui l'entourent.

Taniguchi livre ici une œuvre dans le droit fil de L'Homme qui marche, invitation à l'introspection; un manga à déguster comme un bon vin : lentement, en savourant chaque image.

Les 18 repas du Gourmet solitaire

1. Porc sauté et riz à San'ya (arrondissement de Taïtô, Tôkyô)
2. Un sushi-bar à Kichijôji (ville de Musashino, département de Tôkyô) .
3. Des haricots noirs sucrés en gelée "Mamekan", à Asakusa, (arrondissement de Taïtô, Tôkyô)
4. Un bol d'anguilles grillées sur du riz "Unagi-don", à Akabané (arrondissement nord, Tôkyô)
5. "Manjû" grillés à Takasaki (département de Gunma)
6. Bouchées chinoises à la viande "Shûmaï" dans le train shinkansen "Hikari" n° 55 au départ de Tôkyô
7. Beignets de poulpe "Takoyaki" à Nakatsu (arrondissement nord, Ôsaka)
8. Un barbecue coréen "Yakiniku" sur la "route du ciment", en sortant de la zone industrielle Tôkyô-Yokohama à Kawasaki
9. Le bol de riz garni "à la Enoshima", à Enoshima (ville de Fujisawa, département de Kanagawa)
10. Menu du chef, à Nishi-Ogikubo (arrondissement de Suginami, Tôkyô)
11. "Oden" et bol de riz au curry, dans le parc de Shakujii (arrondissement de Nerima, Tôkyô)
12. Plateau-repas au steak haché aux herbes à Ôyama (arrondissement de Itabashi, Tôkyô)
13. Saucisses "viennoises" au curry au stade Jingû (arrondissement de Shibuya, Tôkyô)
14. Un bifteck, et le souvenir d'un riz à la sauce Hayashi à Ginza (arrondissement central, Tôkyô)
15. Bouffe de supérette, n'importe où dans Tôkyô
16. Des nouilles de blé tendre "Udon" de Sanuki sur la terrasse d'un grand magasin d'Ikebukuro (arrondissement de Tôshima, Tôkyô)
17. Sandwich au porc pané à Akihabara (arrondissement de Chiyoda, Tôkyô)
18. Une portion géante de nouilles et raviolis chinois frits dans la rue Hyakken-dana (arrondissement de Shibuya, Tôkyô)